UGT sostiene que la pretensión de la Patronal es que el convenio de hostelería "muera"
El sindicato denuncia la intención de implantar una "jornada irregular de trabajo" en el sector, aunque solo son propuestas "verbales"
El sindicato UGT de Granada sostiene que la Patronal de Hostelería pretende dejar que el convenio del sector "muera" con la finalidad de aplicar "en cada centro de trabajo unas condiciones laborales y salariales a la carta, según sus propios intereses".
Según ha manifestado el responsable de Hostelería de la Federación de Servicios, Movilidad y Consumo de UGT, Miguel Ángel Prieto, esta es la principal conclusión a la que llegan después de la celebración de una reunión en el Servicio Extrajudicial de Resolución de Conflictos Laborales (Sercla), en la que se ha reclamado por "enésima vez" a los representantes de la patronal que plasmen "de una vez por todas" por escrito las propuestas que hacen referentes a este documento.
En este sentido, mediante un comunicado, han censurado que desde que empezó este periodo de negociaciones los empresarios "sólo han expresado sus pretensiones de forma verbal". Prieto ha denunciado que entre las intenciones de la Patronal se encuentra el establecimiento de una jornada "irregular de trabajo" de modo que el trabajador "estaría a disposición absoluta de la empresa, con un aumento medio del 20% tiempo de trabajo, pero sin el correspondiente aumento salarial".
Además, el representante de UGT ha indicado que desde la representación de los trabajadores se ha vuelto a insistir en la necesidad de incluir en al articulado del convenio una regulación de cara a las externalizaciones de los servicios de los establecimientos hoteleros, como en el caso de las camareras de piso, que "provoca que estas reciban unas retribuciones menores a las establecidas" , aumentando los "ritmos de trabajo e incluso dilatando la jornada parcial, convertida en la práctica en jornadas completas".
