El Parque Comercial Granaita amplía su oferta gastronómica con la apertura de 'Shiro Yaki'
El restaurante propone un modelo propio de Buffet Brasa, una fórmula que combina un buffet a la carta con un plato principal, no repetible, centrado en carnes y pescados
El Parque Comercial Granaita, situado en la localidad metropolitana de Pulianas, ha ampliado su oferta de restauración con la apertura de 'Shiro Yaki', un nuevo restaurante de cocina a la brasa que une Asia y el Mediterráneo y que llega al Centro de Ocio Kinépolis con un concepto diferencial basado en el fuego, el respeto por el producto y la libertad culinaria.
'Shiro Yaki' nace como una apuesta por la convivencia entre técnicas y sabores asiáticos con la tradición mediterránea, siempre con la brasa como eje central de la experiencia. El fuego del Josper aporta intensidad, aroma y carácter a cada elaboración, realzando el sabor original de los ingredientes, ha destacado el centro comercial a través de un comunicado.
El restaurante propone un modelo propio de Buffet Brasa, una fórmula que combina un buffet a la carta con un plato principal por menú, no repetible, centrado en carnes y pescados. De este modo, el comensal disfruta de una experiencia abierta y flexible, respaldada por una técnica "cuidada" y una calidad "constante".
Dentro de su buffet a la carta, 'Shiro Yaki' ofrece una cuidada selección de cocina mediterránea y asiática, que incluye elaboraciones en crudo, como sushi, y platos a la brasa como pulpo al Josper, torrezno tropical, langostinos al ajillo oriental o nigiri de salmón flameado, entre otras propuestas que reflejan el espíritu de la casa.
La de 'Shiro Yaki' es la primera de otras muchas nuevas incorporaciones que está previsto que a lo largo de 2026 se sumen a la oferta comercial de Parque Comercial Granaita. En este sentido, el parque comercial cerró 2025 con un crecimiento del 7,4% con respecto a 2024 y un total de 12 operaciones comerciales nuevas, entre aperturas y reaperturas.
Una nueva incorporación que refuerza la oferta de Granaita
Sin duda, 'Shiro Yaki' es una incorporación "muy positiva" para el mix de restauración del centro comercial. En este sentido, su directora de Comunicación y Marketing, Yolanda Hernández, ha señalado que la llegada de 'Shiro Yaki' "refuerza la apuesta de Granaita por ofrecer experiencias gastronómicas diferenciales y conceptos que aporten valor añadido a nuestros visitantes, consolidándonos como un espacio de referencia en ocio y restauración en la mitad norte de Granada".
La apertura de 'Shiro Yaki' se enmarca dentro de la estrategia de Granaita de seguir incorporando marcas y conceptos de primer nivel, contribuyendo a alcanzar cuotas de ocupación cercanas al 100% y a enriquecer la experiencia global de quienes visitan el parque comercial.
Parque Comercial Granaita es el espacio de ocio, restauración y compras de referencia en la zona norte de Granada. Con más de 80 establecimientos y marcas distribuidos a lo largo de los más de 103.000 metros cuadrados del complejo comercial, Granaita surge de la integración del Parque Kinépolis y el Centro Comercial Alameda tras una inversión de 5,5 millones de euros.
Reinaugurado en marzo de 2019 con una imagen renovada y un diseño más moderno, Granaita supone un enclave ideal para responder a la demanda de entretenimiento, moda, ocio y restauración de familias y jóvenes de Granada y su Área Metropolitana, así como de municipios del Poniente granadino y de la provincia de Jaén.
Entre sus principales inquilinos se encuentran marcas de referencia como Mercadona, Primor, Kinépolis, Decathlon, Ozone, Álvaro Moreno, Pepco o Sprinter, entre otros. De hecho, Granaita ha sido el lugar escogido por esta última marca deportiva para abrir su primera tienda outlet de España, lo que resulta sintomático del buen momento que atraviesa el centro comercial, con una creciente afluencia de público año tras año. Asimismo, cuenta con el certificado 'Breeam', que reconoce la excelencia en la gestión de sus infraestructuras.
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