lunes 29 noviembre
GRANADA  |   | Redacción aG

Ferran Adrià protagoniza el segundo foro de GranadaConectada

Esta edición se centrará en el desarrollo del turismo inteligente y la gastronomía de la provincia

El cocinero ayudará a analizar el turismo y la gastronomía de la provincia. Foto remitida por la organización

Turismo y gastronomía serán analizados en profundidad por expertos en la materia en el segundo foro de GranadaConectada, la iniciativa liderada por el empresariado granadino para aportar estrategias de desarrollo para el presente y el futuro de la provincia, que en esta ocasión cuenta con la participación del cocinero Ferran Adrià.

Aspectos como sostenibilidad, turismo inteligente, innovación, renovación, formación y emprendimiento serán, entre otros, los temas que desarrollarán los ponentes en este segundo foro que se desarrollará este miércoles a partir de las 19.00 horas en el Hotel El Mirador de Loja.

Moderados por la presentadora de Antena 3 Rocío Martínez, la mesa de expertos estará liderada en esta ocasión por el chef español Ferran Adrià. El cocinero catalán estará acompañado en el escenario por Julián Martín, consejero delegado del Grupo Abades, y la chef y propietaria de Damasqueros Restaurante, Dolores Marín.

GranadaConectada es una iniciativa liderada por la Cámara de Comercio de Granada, la Confederación Granadina de Empresarios y CaixaBank. Al respecto de este segundo foro, el presidente de los empresarios, Gerardo Cuerva, ha afirmado que "uno de los grandes desafíos de Granada para el futuro es modernizar el sector turístico, clave en términos de PIB y de empleo".

"Eso pasa por hacerlo innovador, enfocado a la calidad, respetuoso con el medio ambiente, con productos de valor, con buenas infraestructuras y mejores conexiones. Definir cómo hacerlo es el objetivo de este segundo foro de GranadaConectada", ha explicado.

Este es el segundo foro, tras el primero celebrado el mes pasado sobre deporte. Tras estos, restarán aún otros seis que se celebrarán en los próximos meses y que versarán sobre cultura, comunicación y publicidad, agroindustria y el agua, nuevas tendencias en ciencia, tecnología e innovación, salud y economía.

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