Granada afianza su proyección gastronómica con un congreso internacional
El encuentro se enmarca dentro de la alianza estratégica "clave" entre la marca 'Sabor Granada' y la Real Academia de Gastronomía
La provincia de Granada ha afianzado su proyección gastronómica con la celebración del I Congreso Gastronómico Internacional 'Sabor Granada', que se celebrará en noviembre en el Parque de las Ciencias.
Este encuentro gastronómico se enmarca dentro de la alianza estratégica "clave" entre la marca 'Sabor Granada' y la Real Academia de Gastronomía, que contribuye a que la gastronomía granadina esté representada en eventos promocionales del patrimonio gastronómico nacional y andaluz, ha destacado la Diputación en una nota.
El presidente de la institución provincial, Francis Rodríguez, y el diputado de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo, Antonio Díaz, han mantenido un encuentro con el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Luis Suárez, y el presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía, José Manuel Gaztelu, en el que se ha trabajado en la alianza.
Rodríguez ha señalado que se está trabajando para situar la gastronomía provincial en un "lugar de relevancia", y para ello se está estableciendo una línea de colaboración con la Real Academia de la Gastronomía, "donde destaca el Congreso que tendrá la máxima relevancia".
Acuerdo de colaboración
De esta forma, ambas instituciones están perfilando un acuerdo de colaboración que posiciona a la provincia, a través de su marca de promoción agroalimentaria, 'Sabor Granada', como "referente" de calidad, innovación y tradición en el panorama culinario nacional e internacional.
Dentro del Plan Estratégico de Sabor Granada, el impulso a la gastronomía, en sus distintas experiencias (restauración, turismo gastronómico y cocina), se plantea como un pilar para la generación de empleo y creación de riqueza en la provincia.
La Real Academia de Gastronomía es una corporación de derecho público con carácter científico, educativo, cultural e histórico, en beneficio de la investigación, mejora y difusión de la gastronomía española, de la alimentación y bienestar de las personas, de la salud pública e individual, del mantenimiento y transmisión de las tradiciones populares y de la mejora profesional de sus factores.
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