Güéjar Sierra repartirá 3.000 raciones en su Fiesta de la Asadura Matancera
La recaudación de las jarras solidarias de la cita gastronómica estará destinada a la Asociación 'Agredace'
La localidad de Güéjar Sierra se prepara para repartir más de 3.000 raciones en su XXVIII edición de la Fiesta de la Asadura Matancera, con la cocción de 600 kilos de este tradicional alimento, que atraerá a cientos de vecinos y visitantes.
La cita gastronómica tendrá lugar este sábado, a partir de las 14.00 horas, y volverá a contar con la combinación "perfecta" entre productos de "primerísima calidad", gran capacidad organizativa y un fin solidario, ha destacado el Ayuntamiento en una nota.
Así, las asaduras se cocinarán a fuego lento en 12 calderas gigantes con cebolla, orejones de pimiento y tomate, almendras, pimientos asados y tomate natural; con pan artesano que se hornea en el pueblo como complemento, así como la chacina que los asistentes degustarán como aperitivo.
El alcalde José Robles ha señalado que esta fiesta es uno de los eventos con "mayor impacto económico" para el tejido económico y un "reclamo turístico" basado en el "buen nombre" que tienen los productos güejareños. "Si a eso le sumas el carácter benéfico de la asadura, pues ya tienes todas las de ganar", ha apuntado.
El primer edil destaca que este año el cartel de esta fiesta gastronómica hace un "guiño" al centenario del Tranvía de Sierra Nevada. "Dos de nuestras señas de identidad que, unidas, constituyen la mejor carta de presentación", ha indicado.
Recaudación
La recaudación de las jarras solidarias de la Asadura 2025 estará destinada a la Asociación 'Agredace' Daño Cerebral Granada. Tal y como explica la concejal portavoz y edil delegada de Turismo, Elisabeth García, se trata de una entidad que "persigue la inclusión real" de personas con daño cerebral adquirido y sus familias.
"Estamos muy orgullosos de saber que esos fondos les permitirán adquirir dos dispositivos para mejorar la rehabilitación de sus usuarios: por un lado, un motor para una grúa de techo y sus arneses y, por otro, la cofinanciación de un casco de 'neurofeedback', que mejorará la eficiencia de los tratamientos de neurorrehabilitación y que ha sido adquirido con la ayuda parcial de la Fundación ONCE", indica García.
Por su parte, la presidenta de 'Agredace', Irene Carmona, ha confesado que están "más que agradecidos" con Güéjar Sierra por destinar al colectivo, por segunda vez, la dotación económica de la asadura. "Esto no solo fortalecerá nuestros proyectos, sino que nos permitirá darnos a conocer ante muchas personas", ha subrayado.
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