miércoles 28 julio
GASTRONOMÍA  |   | Redacción aG

Los productos de Granada brillan en la Feria del Vino y la Alimentación Mediterránea de Torremolinos

Unas 25 empresas granadinas participan en este evento de promoción y posicionamiento en nuevos mercados gastronómicos

Feria del Vino y la Alimentación Mediterránea

El presidente de la Diputación, José Entrena, ha visitado los stand de las diferentes empresas granadinas que participan en el evento. Foto: Dipgra

La 16ª Feria del Vino y la Alimentación Mediterránea ha abierto hoy sus puertas en Torremolinos (Málaga) con una potente presencia de los productos agroalimentarios granadinos, impulsada por la Diputación de Granada y la marca territorial 'Sabor Granada'.

En esta feria, uno de los eventos enoalimentarios más relevantes de Andalucía, la institución provincial coordina la promoción de 25 empresas granadinas, productoras de un centenar de productos agroalimentarios, en una acción de promoción y posicionamiento en los mercados de los vinos, aceites, cervezas artesanales, embutidos, cordero segureño, cordero lojeño, jamones, hortalizas y conservas vegetales de toda la geografía provincial.

Durante la inauguración, el presidente de la Diputación de Granada, José Entrena Ávila, ha destacado el potencial de la industria agroalimentaria granadina, con un tejido empresarial "competitivo e innovador, comprometido con la calidad y la diferenciación".

"El desarrollo socioeconómico de la provincia granadina pasa por la agroalimentación. Con la marca Sabor Granada queremos contribuir al impulso de las comarcas, dando difusión a los productos de un sector generador de empleo y de un desarrollo sostenible", ha afirmado Entrena durante este evento en el que ha señalado que "la marca Sabor Granada arropa a las empresas agroalimentarias a las que brinda una oportunidad para impulsar su competitividad".

En su intervención, junto al alcalde de Torremolinos, José Ortiz García; el Sumiller y Embajador FVAM22015, Custodio López Zamarra y el Delegado del Gobierno en Málaga, José Luís Ruiz, el presidente de Diputación ha brindado a las empresas el apoyo de la institución para emprender acciones de promoción "que contribuyan al éxito de nuestro sector más allá de nuestras fronteras". "Estamos convencidos que Sabor Granada será un proyecto de éxito para Granada y para toda Andalucía”, ha concluido Entrena.

Potente despliegue promocional

La delegación granadina, coordinada por el área de Empleo y Desarrollo Sostenible de la Diputación provincial, ha celebrado múltiples actividades durante esta jornada inaugural, en paralelo a una intensa agenda comercial y expositora en la que se han volcado las empresas adscritas a 'Sabor Granada'. "La magnífica participación de empresas granadinas en este evento muestra las ganas del sector por seguir abriendo puertas que conduzcan a nuevos mercados", ha valorado la Diputada de Empleo y Desarrollo Sostenible, Ana Muñoz Arquelladas.

La jornada ha arrancado con el Show Cooking-Maridaje 'Sabor Granada: productos de calidad diferenciadora', a cargo de los nueve chefs del grupo 'Cocineros Granadinos 4.0', en compañía del sumiller español de moda, Guillermo Cruz. Estos cocineros han fusionado los productos granadinos en cuatro sorprendentes elaboraciones -'Plato Alpujarreño 4.0', 'La Sabika', 'Trucha sobre níscalo con helado de Mango y fondo de Aguacate' y el 'Jardín de Lindaraxa'-, ofreciendo "un abanico de sensaciones evocadoras de la cocina tradicional, de calidad, elaborada con productos saludables que invitan a la innovación y la creatividad".

Durante la presentación, el sumiller español de moda, Guillermo Cruz, galardonado con dos estrellas Michelin, ha abogado por "la calidad, personalidad y diferenciación" de los vinos granadinos, caracterizados por su elaboración tradicional. La trayectoria del sumiller del Restaurante Mugaritz (Errentería, Guipuzkoa), está avalada por múltiples premios y reconocimientos como el de 'Mejor Sumiller de España 2014', Premio Empresarial al Sumiller del Año por Mercados del Vino y la Distribución 2014 y Premio Grupo Gourmets al Mejor Sumiller 2015.

'Sabor Granada' engloba a 45 empresas productoras de un total de 188 productos agrícolas, ganaderos y transformados, "altamente valorados por los consumidores", algunos de los cuales cuentan con el reconocimiento de Denominación de Origen Protegida o Indicación Geográfica Protegida. La Diputación provincial impulsa este proyecto como estrategia de promoción y diferenciación de productos granadinos, así como de establecimientos de hostelería, restauración y comercio minorista que los comercializan.

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