Los productos de la Vega de Granada protagonizan una jornada gastronómica para reivindicar su calidad
La Asociación Promovega organiza una degustación de platos elaborados con productos certificados con el sello Marca Calidad Territorial
Unas croquetas de jamón gran reserva, un paté de ajo con ajos recolectados esa misma mañana en los campos de la Vega, una tarta de requesón fresco de Fuente Vaqueros o unos espárragos a la parrilla de Chauchina. Estos son algunos de los platos que pudieron degustar los asistentes al acto 'Los sabores de un Territorio’, organizado por la Asociación Promovega para promocionar los productos agroalimentarios que poseen el sello Marca Calidad Territorial La Vega de Granada.
Entre el público, productores de la comarca Vega-Sierra Elvira, hosteleros y representantes institucionales, como alcaldes y concejales de municipios como Valderrubio, Peligros, Santa Fe, Cúllar Vega, Atarfe o Pinos Puente pudieron disfrutar de una cena elaborada en la cocina de La Cueva de 1900 con la materia prima aportada por empresas que cuentan con este certificado de calidad.
“Nuestro territorio tiene un potencial enorme, tenemos una producción agroalimentaria de gran calidad y debemos reivindicarla”, aseguró Antonio Díaz, presidente de Promovega y diputado de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo de la Diputación de Granada durante la inauguración.
Díaz afirmó que las empresas que cuentan con la Marca Calidad Territorial La Vega de Granada “demuestran que tienen un fuerte compromiso adquirido con el territorio y generan riqueza en nuestros municipios”, y recordó que muchas de ellas también forman parte de Sabor Granada, “lo que demuestra la cooperación y sinergias que existen entre ambas marcas”.
Mientras los asistentes iban degustando los platos, representantes de las entidades productoras locales fueron presentando su materia prima, estableciendo un diálogo abierto, guiado por el periodista gastronómico Jesús Lens, sobre la Vega de Granada, un territorio singular y único que es también lugar patrimonial y zona de influencia cultural.
La Asociación Promovega, como Grupo de Desarrollo Rural de La Vega – Sierra Elvira, ha otorgado hasta ahora un total de 33 distintivos de Marca Calidad Territorial a empresas y entidades de los municipios que conforman la Comarca Vega-Sierra Elvira. A esas hay que sumarle otras 11 solicitudes que están en proceso de certificación.
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