Olor a flor durante la Pasión
Pilar Martín Sáez de Tejada, de Floristería Verdegal, explica cómo es su labor durante estos días
Pilar Martín Sáez de Tejada, de floristería Verdegal, en su tienda. Foto: Aurea GdeA
Detrás de la salida de un paso a la calle hay horas de trabajo, numerosas personas involucradas y mucha ilusión en toda la preparación. Algunos oficios resultan casi imprescindibles en esta fecha, aunque su labor forma parte de un conjunto y no resaltan tanto individualmente.
Este es el caso de la floristería Verdegal, que desde aproximadamente 15 años lleva dedicándose a adornar algunos de los pasos que procesionan por las calles granadinas durante la Semana Santa.
Situada en el corazón del barrio del Zaidín, la floristería Verdegal abrió en 1985 con Pilar Martín Sáez de Tejada al frente del negocio. Unos años después, en los días previos a la Semana Santa, dan a conocer a ahoraGranada cómo es su trabajo durante esta fecha tan señalada.
Pregunta.- ¿Cuánto tiempo le suelen dedicar a poner las flores de un paso?
Respuesta.- Perfectamente 5 o 6 horas y un mínimo de 4 personas. Siempre habiendo preparado con anterioridad las esponjas o las cosas que se pueden trabajar en la floristería.
Las jarras por ejemplo, en función de su tamaño o de la altura, las esponjas las tenemos que modelar de una forma u otra porque las jarras nunca son del mismo tamaño. Sin embargo, los adornos delanteros sí son todos iguales.
P.-¿Qué pasos de Granada adornan en Semana Santa?
R.- Exornamos el sábado a la Sentencia y Maravillas; el lunes lo hacemos con la Caridad, el Gran Poder y la Esperanza; el martes nos dedicamos a la Cofradía de Paciencia y Penas; el miércoles lo dedicamos a adornar las iglesias y conventos como hacemos desde que abrimos en el 85 y el jueves trabajamos los Escolapios.
P.- A la hora de realizar los adornos, ¿en qué se basan para elegir el tipo de flor?
R.- En principio nosotros asesoramos, pero es la propia Cofradía la que decide la flor. Únicamente les aconsejamos sobre qué tipo de flor le puede venir mejor, si otra hermandad usa ese mismo exorno florar o si alguna Hermandad repite con el fin de que las Cofradías que nosotros trabajamos no salgan iguales a la calle.
Este año dos Cofradías me pidieron el mismo adorno florar y es nuestra labor avisar de esas circunstancias. Sobre todo porque las Cofradías no quieren repetir adornos florales.
P.- A rasgos generales, ¿qué tipo de flores suelen pedir las hermandades?
R.- El clavel se impone mucho. Lo que si es cierto es que el año pasado en Granada, muy pocas cofradías salieron únicamente de clavel a pesar de la crisis.
Se puede decir que a pesar de la situación económica, las cofradías siguen invirtiendo dinero en las flores de ese día. Hay que tener en cuenta que las flores se suelen pagar, en su mayoría, por donativos de algún hermano que quiere algo especial para su Cofradía.
P.- En relación a los colores, ¿cuáles predominan?
R.- En los pasos de palio podemos ver el blanco, puede que algo de rosa, incluso un tono de lila claro. En los Cristos predominan el rojo y el morado. Depende también del día de la semana en el que salga.
P.- ¿Cuánto suele llegar a gastarse una cofradía en adornar los pasos?
R.- Depende mucho de la flor que lleve, depende de que sea solo clavel, claveles y rosas, el paso entero de rosas, orquídeas y de la mezcla de flor que se lleve. Ahora se está imponiendo mucho la mezcolanza de flores. Hay pasos que pueden llevar ocho o nueve tipos de flores y todo eso lo encarece.
Los presupuestos pueden variar desde los 1.400€ o 1.500€ hasta los 2.900€ o 3.000€. Todo depende, sobre todo, de la cantidad y variedad de flores que lleve el paso.
P.- En años anteriores, ¿alguna Hermandad le ha pedido una flor en concreto que tenía que estar obligatoriamente ese día?
Sí, lo que pasa es que yo no me comprometo nunca a una flor en concreto. Siempre doy un margen entre el exorno florar y el color de las flores. Hay que tener en cuenta que no siempre hay de la flor que se quiere, sobre todo porque salen a subasta.
Las flores que nos llegan a Granada provienen de Cádiz, Murcia u Holanda. Ahora mismo se están imponiendo mucho el jacinto y el tulipán, ambos vienen de Holanda. La rosa ‘coolwater’ es una flor lila que sale a subasta. Algunas veces sale muy cara y otras veces que son asequibles de precio.
En función de la oferta y de la demanda que haya de ese tipo de flor en concreto se encarecerá más o menos el poder tenerla en los pasos. En función de eso, la Hermandad es la que siempre tiene la última palabra.
P.- ¿Hay algún paso que se caracterice por el tipo de flor que lleve?
R.- Ahora mismo, para mí, la Esperanza. Es una cofradía que no suele cambiar de flor. Salen con unas jarras características de clavel y hechas, como ellos dicen, ‘a calles’. El clavel empieza desde la parte de arriba y desciende por el jarrón a tiras y salen todas uniformes. Es un estilo muy sevillano, muy al estilo de Montesión. Las violeteras también suelen salir casi siempre igual. Y, de las que no trabajo, los Dolores que siempre salen con rosas rosas.
P.- ¿Cómo hace para que las flores estén perfectas, a pesar de que las reciben unos días antes?
R.- El clavel viene cerrado y sin tomar agua. Hay que darle agua, hidratarlo y una semana de margen para que se abra. Todas las flores las conservamos en una cámara frigorífica que está entre cinco y seis grados. El problema es que con el volumen de flores que manejamos en Semana Santa, hay veces que no tenemos sitio en la cámara para todas.
Las flores suelen llegar el mismo día por la mañana. Las rosas que vienen de Holanda tardan cinco días y otras llegan de Ecuador. También vienen de Holanda los jacintos, las calas, anemonas, ranúnculos, bouvardia, verde africano, cardos o el miroclaudio. Solamente el clavel viene de España, entre Murcia y Cádiz.
P.- ¿Cómo se organizan durante la Semana Santa para preparar todos los pasos?
R.- Las hermandades, normalmente, tienen a gente en la Junta que son los priostes que se encargan de montar el paso. Yo lo que hago es llegar, colocar las esponjas que las he preparado con antelación después de acordar los últimos detalles con las hermandades.
Si a última hora se decide cambiar algún tipo de adorno, puede que no hayamos previsto llevar esponjas para lo que quieren hacer y retrasan los preparativos de otras cofradías.
Por ejemplo, el lunes arreglo la Lanzada y la Caridad y a las cuatro tengo que estar en Santa Ana con mi coche porque si llego más tarde no me dejan entrar porque piso los Dolores que sale de San Pedro.
P.- Llevan ya muchos años dedicados al mundo de la flor en Semana Santa, pero aparte de en esta faceta, ¿viven la Semana Santa de otra forma?
R.- Por supuesto, en mi familia somos todos cofrades. Pertenecemos a la Cofradía de la Santa Cena y María Santísima de la Victoria.
P.- ¿Es tradición familiar adornar pasos en esta fecha?
R.- En parte sí. Hace mucho nos pidieron consejo para adornar algunos pasos de Granada, pero tenía a mis hijos pequeños y no podía dedicarle todo el tiempo que necesitaba a los preparativos de las salidas.
Esto ocupa muchas horas de trabajo y muchos números porque tienes que calcular muy bien las flores para que no que queden.
Mis hijos no se dedican ninguno a la floristería, pero les encanta esto. Ellos se han criado aquí y siempre me han ayudado mucho. Mi hija trabaja las violeteras de la Esperanza y mi hijo mayor vendrá para ayudarme los días que él no trabaje.
P.- ¿Hay algo que crea que se puede destacar de la Semana Santa de Granada?
El Viernes Santo a las 3 de la tarde en el Campo del Príncipe. Este año, mi suegro está muy grave y llevamos unos días muy complicados. Yo soy del Realejo…
Él ha sido sacristán de San Cecilio y junto con mi marido, ha tocado muchas veces la campana de las tres de la tarde. Este año, no lo podrán hacer. Mi marido irá a cuidar a su padre a la residencia en vez de tocar un año más la campana.
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