El ruso llega al sector del turismo, la hostelería y la restauración
En esta edición se oferta por primera vez reconocimiento de dos créditos para estudiantes de Grado y de Licenciatura
La Universidad de Granada organiza la primera edición del 'Curso de ruso para trabajadores del sector turístico, la hostelería y la restauración', en el que se proporcionarán los conocimientos básicos gramaticales de esta lengua y el dominio práctico básico imprescindible para la realización de las funciones profesionales en la esfera del turismo, la hostelería y la restauración. El curso está organizado por la Fundación General UGR-Empresa, el Grupo de Investigación “Eslavística, caucasología y tipología lingüística” de la Universidad de Granada, con la colaboración de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, la Oficina Municipal de Turismo del Ayuntamiento de Salobreña, y el Máster en Dirección y Administración de Empresas Turísticas de la Universidad de Granada.
En este curso se partirá del nivel cero de conocimiento de esta lengua ya que se dirige a los profesionales del sector turístico, la hostelería y la restauración, así como de agencias de viajes e inmobiliarias, que trabajan con turistas y ciudadanos rusos, y estudiantes de ruso y de turismo. Se estudiarán el vocabulario y las estructuras básicas sobre cada tema, se leerán y traducirán textos pequeños, se elaborarán y practicarán pequeños diálogos por parejas donde se recogen las situaciones habituales de esta profesión, se trabajará con material informático y audiovisual relacionado con el tema. Al mismo tiempo, durante las tareas prácticas del curso, se podrán traducir al ruso impresos, anuncios, rótulos, menús y otros documentos e informaciones habituales en esta actividad profesional. El objetivo del curso es, precisamente, proporcionar los conocimientos y las prácticas de la lengua rusa imprescindibles para la ejecución exitosa de las funciones profesionales en la esfera del turismo y la restauración.
El turismo ruso
Ya se han celebrado ediciones anteriores del curso, aunque en esta se oferta por primera vez reconocimiento de 2 créditos para estudiantes de Grado y de Licenciatura, según explica Rafael Guzmán Tirado, catedrático de Filología Eslava de la Universidad de Granada y director del curso, quien señala que “las previsiones son que el turismo ruso va a seguir creciendo en los próximos años a un ritmo importante. Nuestro país, y en especial, algunas comunidades autónomas, han logrado hacer del turismo ruso uno de los pilares sobre los que descansa su sector turístico en la actualidad. En algunas regiones de nuestro país se ha hecho casi imprescindible conocer el ruso para trabajar en este sector. En Andalucía, los indicadores estadísticos reflejan una actividad menos alta si la comparamos con otras comunidades autónomas españolas u otros países europeos, pese a las enormes posibilidades que ofrece nuestra comunidad autónoma, que cuenta con una larga y rica historia de relaciones culturales con Rusia”.
Los turistas rusos que viajan a nuestro país destacan como alicientes para venir un servicio excelente y un clima maravilloso, pero también se quejan de la falta de información en su lengua en los propios hoteles y restaurantes (folletos, impresos, menús, etc.) y la ignorancia de la misma por el personal de estos establecimientos, lo que frecuentemente es fuente de problemas e incomodidades.
Este curso forma parte de las actividades de la Universidad de Granada que tienen como objetivo preparar la ciudad, en general, y el sector de la restauración y del turismo, en particular, para el XIII Congreso de МАPRYAL (Asociación internacional de profesores de lengua y literatura rusas), "La lengua y literatura rusas en el espacio de la cultura mundial", que tendrá lugar en Granada del 13 al 20 de septiembre 2015, y al que se espera asistan más de mil participantes. MAPRYAL representa a más de 80.000 rusistas de 69 países del mundo.
Según explica Rafael Guzmán, “nuestra ciudad, a propuesta de la Universidad de Granada y tras imponerse a otras ciudades candidatas, fue elegida sede del XIII Congreso de MAPRYAL en mayo de 2011 en la Asamblea General de dicha Asociación, celebrada en Shangai. Se trata de la reunión científica de especialistas en lengua rusa más prestigiosa del mundo y que tiene lugar cada cuatro años. Los Congresos de MAPRYAL son inaugurados por altos representantes del Gobierno Ruso y suelen ir acompañados de importantes actividades culturales en la ciudad sede en coordinación con el gobierno ruso y la Embajada de este país en Madrid”.
