sábado 2 julio
La Capital  |   | Redacción aG

Hasta 70 bares y restaurantes participan en el certamen de tapas de Granada

El concurso, anteriormente conocido como Granada de Tapas Gastronómicas, tendrá la música como principal aliciente

El certamen se celebra durante 13 días en Granada. Foto: Javier Algarra (Ayto. de Granada)

El Ayuntamiento de Granada, en colaboración con la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada y Cervezas Alhambra, ha puesto en marcha el certamen gastronómico 'Saborea sin prisa Granada', nueva denominación del antes conocido como Granada de Tapas Gastronómicas, que este año celebra del 14 al 27 de marzo su 14 edición con la música como principal novedad.

El concejal de Turismo, Eduardo Castillo, ha celebrado el "impulso" a un certamen que “ya es seña de identidad para la cultura gastronómica de la ciudad” y que en esta edición contará con actuaciones musicales en directo en varios de los 70 bares y restaurantes participantes.

“Puede que el certamen haya cambiado de nombre, pero su esencia se mantiene inalterable: servir de motor para la difusión de la gastronomía granadina e impulsar su reactivación y la de todo el sector hostelero”, ha señalado Castillo, quien ha remarcado la nueva apuesta por impulsar en paralelo la marca Granada Sonora, “asociando así dos mundos que casan perfectamente".

'Saborea sin prisa Granada' se celebrará del 14 al 27 de marzo y supone "una invitación para los granadinos y para todos los visitantes" a disfrutar de cada una de las 70 propuestas culinarias que participan en esta edición. Los establecimientos participantes presentarán sus pequeñas creaciones gastronómicas al público y, algunos de ellos, contarán también con las actuaciones de guitarristas, saxofonistas, flautistas o DJ.

Una cita consolidada "dentro y fuera de Granada"

El presidente de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, Gregorio García, ha señalado que, pese a las dificultades vividas por el sector en los dos últimos años, se continúa trabajando para que este evento se mantenga y se supere en cada edición, pues se trata "de una cita gastronómica consolidada y de un referente dentro y fuera de Granada".

“Es importante que nuestra excelencia gastronómica, incluso en pequeño formato, siga siendo una seña de identidad de nuestra ciudad y que la pongamos en valor, ofreciendo creaciones culinarias que sirvan como muestra de la calidad y buen hacer de nuestra hostelería”, ha añadido García.

Junto a ellos, el jefe de ventas de Cervezas Alhambra, David Matas, ha destacado que 'Saborea sin prisa Granada' es "una invitación a parar y descubrir la calidad de la gastronomía granadina". Además, este año el certamen es "una experiencia aún más intensa para los sentidos gracias a la música que disfrutarán los clientes de los establecimientos participantes”, ha indicado Matas.

De entre todos los participantes, un jurado seleccionará ocho propuestas finalistas atendiendo a criterios como el concepto, la presentación, las texturas, el punto de elaboración, el grado de complejidad, la creatividad, el uso de productos granadinos y, por encima de todo, el sabor.

El 31 de marzo se desvelarán los tres ganadores y el premio especial al maridaje con Cervezas Alhambra. El ganador asistirá, además, al Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de España de 2023.

Por último, este año el certamen contará con una promoción especial, de forma que los clientes que pidan la oferta gastronómica participante en el concurso, obtendrán un rasca con el que podrán conocer al momento si han ganado una de las cien invitaciones disponibles por valor de diez euros canjeables en cualquiera de los 70 establecimientos participantes.

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